標籤: 腐乳
開壇煮食，點少得石油氣？所謂明火煮食頂呱呱，鑊氣夠，每道餸先至回味無窮！
南乳花生燜豬手
南乳花生燜豬手是廣東家常美食，豬手富含骨膠原及蛋白質，吃後好處多多，更是女性恩物。想發揮食療功效，豬手需經過長時間熬煮，令骨膠原得以釋放，不然人體較難吸收。
用明火長時間烹煮豬手，一定要注意火喉及煲內醬汁的分量，以免燒乾水﹗