標籤: 薑片

充滿港式大排檔風味的豉椒炒蜆，是為人熟悉的家常小炒，也是下班後與朋友聚餐的完美下酒菜。鮮甜的蜆肉浸滿豉汁，加上香口的乾蔥蒜茸，乃餸飯首選，令人不禁想叫：「老闆，再來一碗白飯！」

薑湯魚滑浸勝瓜，簡單、省工夫得來營養豐富。單靠魚滑，湯汁已經夠鮮甜，勝瓜又能解暑。切記勝瓜宜斜切，方能保留其水份及爽脆口感。
薑湯魚滑浸勝瓜配上白飯，已是鮮甜消暑的一餐。想更飽肚的話，不妨加上粉絲，美味開胃的魚滑勝瓜粉絲煲就此完成！